Гамбургский суп

Гамбургский суп
Ингредиенты:
125 г угря
125 г костей
30 г мяса копченого
зеленый горошек (30 г)
20 г чернослива (сушеного)
по 5 г - сахара, укропа (зелень) и петрушки (зелень)
по вкусу добавляется достаточное количество - перца черного (молотого) и соль.
Приготовление рецепта:
Предварительно водой заливается копченое мясо и кости и ставят это все на огонь для варки. Уже готовый бульон процеживается с использованием сита, добавляя туда зелень, горошек (зеленый), чернослив (предварительно размягченный). И уже через десять минут закладываются в бульон куски угря (подготовленные заранее). Суп приправляется солью, с добавлением перца и сахара, посыпая сверху укропом.
14:17
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!