Блюда из приготовленного языка, всегда считались деликатесом. Для приготовления используют говяжий, ягненка и свиной язык. Свиной варится быстрее, но говяжий, хоть и вариться дольше, но он вкуснее, а язык ягненка нежнее на вкус. Как правильно варить язык, может научиться каждый, но нужно помнить, что это сложный процесс и требует определенных навыков кулинарии.
Подробнее