Рецепты немецкой кухни

Ингредиенты
300 г свежей свинины
несколько кусочков хлеба (белого черствого)
примерно 100 г шампиньон
1 ложка масла сливочного
по вкусу необходимо взять - мускатного ореха, перца молотого, петрушки и соли
0
Ингредиенты
Сыр (100 г)

Для теста:
мука (3 ложки)
1 яйцо
молоко (125 г)

Для соуса:
2 ложки молока
неполную чайную ложку муки
по вкусу добавляется необходимое количество сахара
1 ложка масла сливочного
сливок (30 г)
0
Ингредиенты
1 тушка зайчатины (примерно 2 кг)
морковь (одна)
2 лука репчатых
200 г сала-шпика
4 яблока
сметаны (500 г)
3 ложки масла сливочного
жир свиной (100 г)
2 ложки уксуса столового
80 г печени гусиной
40 г желе (красная смородина)
1 кг пюре картофельного
500 г капусты (краснокочанной тушеной)
по вкусу добавляется необходимое количество - сахара, перца, соли, лимонного сока.
0
Ингредиенты
350 г колбасы копченой
Сыр (200 г)
4 лука репчатых (красных)
4 огурца (маринованных)
пучок зелени
0,5 пучка петрушки
по 4 ложки майонеза и сметаны
1 ложка уксуса (ароматизированного зеленью)
1 ложка (чайная) острой горчицы
по вкусу добавляется необходимое количество - перца белого (свежемолотого) и соли.
0
Ингредиенты
1кг картофеля
1 луковица лука репчатого
пучок петрушки
0,25 л бульона (мясного)
5 ложек оливкового масла
3 ложки уксуса
по вкусу добавляют достаточное количество - молотого белого перца и соли.
0
Ингредиенты
125 г угря
125 г костей
30 г мяса копченого
зеленый горошек (30 г)
20 г чернослива (сушеного)
по 5 г - сахара, укропа (зелень) и петрушки (зелень)
по вкусу добавляется достаточное количество - перца черного (молотого) и соль.
0
Ингредиенты
2 стакана муки
4-5 яйца
по вкусу - соль
достаточный объем минеральной воды
2 ложки сливочного масла
0
Ингредиенты
50 г сала (нутряного)
1 репчатый лук
5 морковок
500 г груши
4 картофелины
1 ложка сахара
Бульон (2 стакана)
4 ломтика солонины
лавровый лист (2 листика)
1 бутон гвоздики
по вкусу необходимо взять – соль, петрушку и перец.
0
Ингредиенты
1 картофель
1 яблоко (средних размеров)
1 огурец (соленый)
1-2 ложки (столовые) масла оливкового
0,5 луковицы лука репчатого
1 свекла (средних размеров)
по вкусу необходимо взять - уксуса, зелени петрушки и соли
0
Ингредиенты
1 тушка гуся (примерно 3 кг)
6 яблок
1 капуста (можно краснокочанную, примерно 2 кг)
10 картофелин

Для соуса:
1 ложка муки (кукурузная)
1 стакан бульона
Майорана и соли берутся - по вкусу
0