Рецепты японской кухни

Ингредиенты

морские гребешки (сушеный) - 40г
цветы хуанхуа (сушеные) - 25г
свиное сало - 30г
соевый соус - 5г
крахмал - 10г
рисовая водка - 10г
соль - по вкусу.
0
Ингредиенты
яичная лапша - 250г
арахисовое масло - 2 ст.л.
лук-шалот (нарезанный) - 4 шт.
чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
перец чили (красный, очищенный от семян и нарезанный) - 1 шт.
сладкий перец (зеленый, очищенный и нарезанный) - 1 шт.
манго (спелый, тонкими полосками) - 1 шт.
арахис (соленые орешки, порезанные) - 25г

для заправки:

ореховое масло - 4 ст.л.
кокосовое молоко - 100 мл
томатная паста - 1 ст.л.
0
Ингредиенты
для теста:

мука (рисовая клейкая) - 120г

для начинки:

кунжут черный - 1 ч.л.
кешью - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
фасоль красная - 1 ч.л.
0
Ингредиенты
кальмары (свежие) - 1 кг
мука - 1 стакан
кукурузный крахмал - 1/2 стакан
разрыхлитель (для теста) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода (холодная) - 2/3 стакана
яйцо (взбитое) - 1 шт.
растительное масло - 4.25 стакана.
0
Ингредиенты
лапша (из рисовой муки) - 500г
соль - по вкусу
нутряной жир - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
свинина - 100г
свиная печень - 50г
куриное мясо - 100г
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 2 дольки
баклажан (небольшой) - 1 шт.
болгарский перец - 2 шт.
ростки бамбука - 50г
перец (молотый) - 1/2 ч.л.
имбирь (молотый) - 1 ч.л.
жгучий перец - щепотка
соевый соус - 2 ст.л.
десертное вино - 1 ст.л.
бульон - 200г

для соуса:

шампиньоны - горсть
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
бульон - 200г
зеленый лук (или шнитт-лук) - перья
соевый соус - 1 ч.л.
0
Ингредиенты
растительное масло - 100 мл
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
красный перец - 1 шт.
побеги бамбука - 50г
побеги сои - 50г
вареный или жареный цыпленок - 200г
вареный окорок - 100г
помидоры - 2 шт.
дыня - 100г
шампиньоны - 50г

для салатного соуса:

майонез - 200г
молоко (жирное) - 200г
чатни из манго - 2 ст.л.
уксус - 100 мл
соевый соус - 2 ст.л.
карри - 1 ч.л.
паприка (порошок) - 1/2 ч.л.
соль, перец - по вкусу.
0
Ингредиенты
для фарша:

фарш свиной - 500г
креветки - 250г
лук репчатый - 2 небольшие луковицы
молотый корень имбиря (свежий) - 1 ч.л.
консервированные каштаны - 6 шт.
рисовая водка (или сухой херес) - 1 ст.л.
крахмал - 1.5 ст.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.


масло растительное - 5-6 ст.л. для гарнира:

грибы сушеные - 8 шт.

капуста белокочанная - 1 маленький кочан для соуса:

сахар - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
бульон - 1/2 стакана
0
Ингредиенты
макрель - 1.5кг
рис (готовый) - 2 стакана
имбирь (маринованный стебель) - 15 кусочков
соль (крупная) - 4 ст.л.


для соуса:

рисовый уксус - 2/3 стакана
светлый сёю - 2 ст.л.
водоросль (6ледно-зеленая) - 2-3 пластины.
сахар - 5 ст.л.
0
Ингредиенты
макрель (с кожей) - 400г
соль - 2 ч.л.
даси - 1 стакан
мисо - 5 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
имбирь - 1 кусочек
острый бобовый соус - по вкусу .
водка - 2 ст.л.
0
Ингредиенты
имбирь (очищенный от кожуры и мелко порезанный) – 1 кусок (длиной 2.5 см)
соль – 1/2 ч.л.
оливковое масло – 4 ст.л.
кунжутные семечки – 2 ч.л.
сахар – 1/2 ч.л.
светлый соевый соус – 100 мл
мирин – 100 мл
шиитаке (порезанн
курица (филе) – 400г
ые) – 8 шт.
горошек (стручки молодого) – 150г
курица (с ароматной грибной заправкой).
помидоры черри (порезанные на четвертинки) – 150г
0
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-10 из 84