Рецепты французской кухни

Ингредиенты
мидии - 3кг
белое сухое вино - 1/2 л
лук репчатый - 2 шт.
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
мука - 2 ст.л.
лук-шалот - 6 шт.
сливочное масло - 200г
сметана - 150г
гвоздика - 1 шт.
яйцо (желток) - 3 шт.
петрушка (веточки) - 6 шт.
соль, перец - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
лавровый лист, тимьян - по вкусу.
0
Ингредиенты
голец - 200г
салат руккола - 100г
шампиньоны (крупные) - 4 шт.
лук-шалот - 2 шт.
масло оливковое - 4 ст.л.
соль - по вкусу
базилик (веточка) - по вкусу

для ракового соуса:

уксус бальзамический - 2 ч.л.
раки - 200г
горчица - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
сливки - 1 стакан.
коньяк - 1 ст.л.
0
Ингредиенты
мидии - 2 кг
лук-шалот - 2 шт.
белое сухое вино - 200г
сливочное масло - 20г
кориандр (свежий)

для соуса:

яйцо - 1 шт.
растительное масло - 200г
горчица - 1 ч.л.
винный уксус - 1 ч.л
бульон - 5 ч.л.
.соль, перец - по вкусу.
кориандр - 1 ч.л.
0
Ингредиенты
гусь (с потрохами) - 3кг
изюм - 30г
лопатка (телячья) - 400г
сливочное масло - 20г
лук-шалот - 1 шт.
коньяк - 1 ст.л.
петрушка - 4 веточки
чеснок - 1 зубчик
яйцо (белок) - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
панировочные сухари - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу

для гарнира:

каштаны (вареные) - 1кг
соль, перец - по вкусу.
капуста - 1 кочан
0
Ингредиенты
тесто бризе:

мука - 250г
сахарный песок - 125г
яйцо - 3 шт.
молоко - 250г
мука - 60г

для начинки:

яйцо
ванилин
сахар
молоко.
0
Ингредиенты
баранина (нежирные ломтики) - 1.5 кг
помидоры - 1 шт.
чеснок - 2 дольки
баклажаны - 4 шт.
белое сухое вино - 3 ст.л.
петрушка - 6 веточек
соль, перец - по вкусу.
растительное масло - 8 ст.л.
0
Ингредиенты
баклажаны
пряности (сушенные)
черный перец
морковь
чеснок
сало.
0
Ингредиенты
яблоки (крупные) - 6 шт.
изюм - 20г
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 1 шт.
творог - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
чай (некрепкий) - 1 чашка.
0
Ингредиенты
цветная капуста - 1 кочан
лук-резанец - 1/2 пучка
сыр (тертый) - 50г
творог - 300г
яйцо (желток) - 3 шт.
петрушка (веточки) - 6 шт.
мука - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу.
сливочное масло - 40г
0
Ингредиенты
рыба (карп, лещ, пескарь) - 1 кг
сливочное масло - 250г
белый хлеб (черствый) - 100г
соль, перец, мускатный орех, тимьян - по вкусу
яйцо - 2 шт.
соус майонез - по вкусу.
лавровый лист - 1 шт.
0
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-10 из 124